合肥裝修公司卓創(chuàng)裝飾認(rèn)為餐飲店裝修設(shè)計(jì),拋開浮華絢爛的各類裝飾,實(shí)用性是主要的,我們的服務(wù)對象是消費(fèi)者,而消費(fèi)者并不是傻子,如果連最基本的需求都無法滿足的話,那再漂亮的設(shè)計(jì)也等于是無用功,餐廳自然也得不到更好的收益,而富有實(shí)用性的餐廳空間設(shè)計(jì)則取決于這家餐廳的定位,以及其目標(biāo)顧客是哪一類,甚至需要考慮到這些目標(biāo)顧客的用餐習(xí)慣等等。
餐廳設(shè)計(jì)要實(shí)用,路線順暢:餐廳不是藝術(shù)品,不是博物館,它是給人一個舒適合理的餐飲場所,滿足人們的飲食需要,應(yīng)該是實(shí)用的, 無論是用餐區(qū),取餐區(qū),食品區(qū),廚房,衛(wèi)生間,從實(shí)用,功能分區(qū)開始,環(huán)境合理設(shè)計(jì),人感覺實(shí)用方便。 良好的餐廳設(shè)計(jì)通過分割和使用不同地區(qū),***限度地提高人力資源成本和消費(fèi)者數(shù)量,合理限度地提高消費(fèi)者的數(shù)量。
餐廳設(shè)計(jì)需要舒適:餐廳應(yīng)該使人感到溫馨的地方,人們用餐時舒適應(yīng)該是餐飲設(shè)計(jì)的重要目的之一。 注意用餐空間的設(shè)計(jì),使人們進(jìn)入餐廳有一種回家的感覺,不要誤以為是入酒吧或其他公共場所。 作為一個服務(wù)性行業(yè),讓顧客感到安心舒適對于飯店的室內(nèi)設(shè)計(jì)而言,是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ),也就是通常我們所說的人性化設(shè)計(jì)。一個能俘獲顧客芳心的飯店室內(nèi)設(shè)計(jì)無疑是能夠從諸如精神、情感上都一一滿足到消費(fèi)者的,以個性為出發(fā)點(diǎn),通過多種多樣的表現(xiàn)手段以及細(xì)節(jié)的體現(xiàn)來塑造出一個提升顧客好感度的餐飲空間。
餐廳設(shè)計(jì)要有生態(tài):健康比美麗更重要,這是每個人都知道的常識,但很多人在餐廳裝飾上忘了這一點(diǎn)。 裝修應(yīng)選擇無毒無害的污染,符合“綠色標(biāo)準(zhǔn)”的材料,不要讓無形的“殺手”闖入餐廳。 回歸自然是人類的追求,可以用植物,盆景,奇石等將餐廳點(diǎn)綴。
餐飲空間從設(shè)計(jì)上來講,更多的功能是要讓身處其中的人們產(chǎn)生互動,不僅要人與人能產(chǎn)生互動,更是要讓人和空間產(chǎn)生互動。合理的布局對于任何一家餐廳而言都是很重要的,空間就那么大,如何盡可能地安排餐位、服務(wù)員動線、收銀臺、收餐口等等,對于餐廳都是考驗(yàn),在確保顧客能夠有足夠的空間來享用美食的前提下,盡量將餐廳的每一處空間,每一處角落都能夠有效地利用起來,在允許的范圍內(nèi),增加一些能夠讓顧客互動的場景,比如一些室內(nèi)小游戲,或著干脆放上一臺大電視,甚至是一塊投影幕布播放電影等等,都是不錯的選擇,不僅合理利用了空間,更能炒熱餐廳內(nèi)的氣氛。
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