現(xiàn)在人去外面選擇餐廳吃飯，吃的是環(huán)境和文化，富有特色的店面裝潢設(shè)計(jì)和氛圍營(yíng)造是吸引顧客的一大關(guān)鍵。不同的餐廳規(guī)模大小不同，進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)必須因店制宜，單獨(dú)獨(dú)立出來(lái)分析。但是有些通用的設(shè)計(jì)原則還是值得我們參考的。
餐飲店裝修設(shè)計(jì)無(wú)論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則?？梢愿鶕?jù)每個(gè)用戶使用的空間來(lái)確定餐飲店用餐者的數(shù)量，以確保餐廳的秩序，同時(shí)還防止餐廳空置和擁擠。一般餐飲店的空間可以劃分成餐飲空間、通道空間、廚房空間這幾個(gè)功能分區(qū)。合理規(guī)劃這幾個(gè)功能分區(qū)才能提高餐廳的整體效率，提高員工的服務(wù)能力，更好的滿足顧客的需求。
在特色餐廳設(shè)計(jì)的規(guī)劃中，顏色也是非常重要的。許多裝飾元素本身就有顏色、紋理，如天花板、墻壁、地板等。在餐飲店裝飾中，要學(xué)會(huì)正確地運(yùn)用這些元素來(lái)規(guī)劃，也必須能夠給人們很多不同的感受。當(dāng)然，不止這些東西的顏色，還有桌椅、窗戶、綠色植物等的顏色，這些元素應(yīng)該在特色餐廳設(shè)計(jì)規(guī)劃中使用。不同的餐飲店設(shè)計(jì)可以選用不同的顏色，但總的來(lái)說(shuō)，餐飲店應(yīng)該以明快的的色調(diào)為主基調(diào)。
撇開(kāi)菜肴和服務(wù)不用說(shuō)，主題餐廳裝修設(shè)計(jì)本身就是一個(gè)好的廣告，要想搞好并不易，只有多關(guān)注相關(guān)的設(shè)計(jì)內(nèi)容，后期的成果才會(huì)接近自己的想法。從門(mén)頭招牌到就餐地區(qū)的設(shè)計(jì)和色調(diào)的運(yùn)用，再到餐桌椅的造型設(shè)計(jì)、家俱的布局放置、燈光的運(yùn)用、就餐氣氛，乃至是服務(wù)員的服裝配搭、服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)、上餐速率，這些會(huì)影響到消費(fèi)者針對(duì)這個(gè)餐飲店的點(diǎn)評(píng)，所以在裝修前多了解準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！
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