一、在選擇裝修材料上,需要根據(jù)餐廳的檔次和文化背景,來一致設(shè)計(jì)。需要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā),以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。
二、在整體風(fēng)格,不要過于豪華,但是應(yīng)當(dāng)顯得很大氣,并且可能給顧客一種印象,就是來這里消費(fèi),費(fèi)用會比較高。可以根據(jù)火鍋店的檔次來確定方案,要是一般的低消費(fèi)店,那么風(fēng)格盡量簡單為主,如果招待的大多是比較有錢的顧客,那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些,能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。
三、要注意空氣的流通問題,火鍋?zhàn)陨碛蜔煷?,吃完后渾身是味。安全問題是首要的,燃料為氣體時(shí),更要注意通風(fēng),地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,建議設(shè)計(jì)為無障礙式的,這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。
四、在大廳就餐區(qū)中,火鍋店空間裝修,一定要合理布置,盡量方便顧客就餐。餐桌之間,要保持一定的距離,方便顧客走動(dòng)。是要在火鍋店裝修時(shí),都需要考慮到位,并且大廳內(nèi)還要時(shí)刻保持衛(wèi)生。
五、火桌字一般會選擇圓形的,可以坐下10個(gè)人左右,餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來決定,不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計(jì),也同樣很重要。因此,在這里一般是以就餐為主,所以燈光的設(shè)計(jì),盡量以暖色為主。這樣增強(qiáng)人們的食欲,使顧客,在這里就餐感到很舒服。
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