安徽卓創(chuàng)裝飾認(rèn)為好的餐飲店裝修不是華麗元素的堆積,而是簡(jiǎn)單且有風(fēng)格。在小紅書(shū),抖音上也有很多有特色有看點(diǎn)的店面裝修,雖然裝修的簡(jiǎn)單,但是給人的感覺(jué)卻非常舒服。
1、店面裝修必須和你的顧客群體契合,面對(duì)低消費(fèi)群體,你的裝修必須在他們的認(rèn)知范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新,如果你把一家包子鋪?zhàn)龀闪宋鞑蛷d,那么恐怕就沒(méi)有人敢進(jìn)去消費(fèi)了吧。
2、裝修風(fēng)格要能提現(xiàn)你的品類特點(diǎn)。為什么快餐店都會(huì)選擇紅色黃色這樣的顏色?西餐廳為什么都會(huì)選擇黑色或者更深一些的顏色?飲品店為什么都會(huì)做成小清新的格調(diào)?這里邊肯定是有學(xué)問(wèn)的,所以裝修必須考慮自己產(chǎn)品的品類特點(diǎn),不能盲目求新。
3、永遠(yuǎn)不要想著你的裝修后面不干了能賣錢。很多人在裝的時(shí)候總想著無(wú)所謂,反正以后就算我不干了我還能轉(zhuǎn)讓,再收個(gè)裝修費(fèi)回來(lái)。每個(gè)人都打著這樣的如意算盤,但是真等到那個(gè)時(shí)候,能不能轉(zhuǎn)出去還是未知數(shù)。畢竟現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好,出租的商鋪已經(jīng)越來(lái)越多了。
4、該省的地方一定要省,不該省的地方一定不能省。餐飲裝修中有很多地方是可以省的,例如地板磚不一定非得用成肯德基用的那種,在租金成本非常高的情況下,衛(wèi)生間也是可以考慮省去的,畢竟這只屬于加分項(xiàng),并非必選項(xiàng)。但是有一些地方是完全不能省的,比如說(shuō)水電,必須保證質(zhì)量,要不然后邊天天出問(wèn)題,就會(huì)影響你正常的營(yíng)業(yè)。通風(fēng)這塊也要做好,不能讓人一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)很悶很憋屈,這樣也會(huì)嚴(yán)重影響用戶的體驗(yàn)。
其實(shí)餐飲店的裝修流程可初步分為兩大階段:設(shè)計(jì)階段與施工階段。還要同時(shí)進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)。
一、設(shè)計(jì)階段:
1、餐飲店租定后,預(yù)約專業(yè)設(shè)計(jì)師去現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地測(cè)量,根據(jù)房型結(jié)構(gòu)、飯店功能等需求,設(shè)計(jì)師會(huì)作出初步的平面方案、概念圖等材料給你進(jìn)行參考。
其次,當(dāng)你對(duì)平面方案和設(shè)計(jì)理念滿意后,簽訂設(shè)計(jì)合同,進(jìn)一步深化設(shè)計(jì),深化設(shè)計(jì)不僅要滿足飯店的功能需求還要追求合理美觀,提供的效果圖要充分體現(xiàn)設(shè)計(jì)理念與飯店風(fēng)格。
2、設(shè)計(jì)師要提供完整的施工圖紙,包括立面圖、水電圖、墻體改建圖等等。
餐飲行業(yè)涉及到公共衛(wèi)生及消防安全,所以其設(shè)計(jì)方案不僅要滿足自己的使用需要,而且還要滿足物業(yè)公司、政府有關(guān)部門(如衛(wèi)生局、消防局)的管理要求,所以設(shè)計(jì)師要綜合考慮消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)等因素,確保提供的圖紙能夠通過(guò)物業(yè)與相關(guān)部門的審核,取得施工許可證。
二、施工階段:
在正式進(jìn)入施工階段前,你還需參考施工預(yù)算并與裝修公司簽訂施工合同。在設(shè)計(jì)師提供的設(shè)計(jì)規(guī)劃以及選用材料的基礎(chǔ)上,裝修公司可預(yù)算出整個(gè)裝修過(guò)程的費(fèi)用,包括材料、人工等費(fèi)用。你認(rèn)可后方可與裝修公司簽訂施工合同,合同中的內(nèi)容應(yīng)包括項(xiàng)目造價(jià)、工期、付款方式、保修期等等。
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